[食記] 顛覆你的鬆餅印象。鬆餅先生

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鬆餅先生是近期來最常去光顧的店，常常朋友約要吃飯或是聊天，都會想到這間店。
一般來說，聽到鬆餅，就覺得應該是下午茶，或是甜點。
但是鬆餅先生，偏偏就是顛覆了我對鬆餅的既定印象。
一想到鬆餅就覺得應該要吃甜的，一定有焦糖跟奶油或是水果。
但偏偏鬆餅先生就是不一樣，我喜歡他的鹹味鬆餅勝過他的甜味鬆餅。

這次介紹的鬆餅很多，照片也不少(這就是和一堆人一起吃飯的好處)

首先介紹我認為超級好吃、第一名的鹹味鬆餅--德國香腸鬆餅

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鬆餅先生的鬆餅非常的紮實，每一份總共有四小塊，
基本上的配料都一樣，有蕃茄、馬鈴薯泥、酸菜和生菜、小黃瓜。
只有主要的食材會依消費者點的餐，而有所變化。
我喜歡鬆餅的邊邊，吃起來脆脆的。
吃鬆餅最怕的就是外熟內沒熟，如果裡面吃起來還有麵糊就真的是很不討喜。
但是鬆餅先生的鬆餅完全沒有這個問題喔！
每一塊都有平均受熱，既不會太焦，也不會沒熟。
德國香腸脆脆的很好吃，再加上配料一起吃真的很讚。
馬鈴薯泥有加一點鹽巴調味，單吃沒有什麼特別的味道，建議是跟其他配料一起夾著吃喔。

接著來推薦我覺得第一名的甜味鬆餅--焦糖蘋果鬆餅

我忘記拍蘋果醬的特寫了
蘋果醬是店家自製，並非完全都是醬，裡面還有些許的蘋果顆粒唷。
吃起來酸酸甜甜，吃多也不會覺得很膩。
和鹹味鬆餅不同的地方是，甜味鬆餅的配料就是旁邊的鮮奶油。
其實我不是很敢吃鮮奶油，因為吃多了會很膩。
但是鬆餅先生的鮮奶油很綿密，但是不會膩。
吃起來有點像是卡布奇諾上頭的奶泡，但是比奶泡在綿密一點。
跟一般蛋糕上放置的鮮奶油比較起來就是清爽許多。
搭配鬆餅上的焦糖和蘋果醬真是絕配！

店家推薦的招牌鬆餅則是--焦糖核桃乳酪鬆餅

這個焦糖核桃乳酪醬也是店家自製，我不是很喜歡核桃這種堅果類。
因為核桃咬下去有一個味道....
吃起來比蘋果醬稍甜，裡面有整顆的核桃喔。
本以為甜味的醬加上乳酪很奇怪，但是這個乳酪意外的搭。
吃起來有股奶香，但不會很重，有一點膩，但是搭配裡頭的核桃就覺得還可以。
但點這道鬆餅的同事說他覺得太甜了，吃多有點膩。

介紹完甜的再介紹一下飲料吧。
首推鮮果茶和蘋果柚子茶

放了很多的水果，鮮果茶應該有用百香果汁當基底吧。
應該是用百香果+紅茶，但是偏果香，茶味倒是沒那麼重。
我覺得這個酸酸甜甜的鮮果茶很適合點甜味鬆餅的朋友喔。
可以中和一下甜味鬆餅的膩。

如果不喜歡鮮果茶，那可以試試這個蘋果柚子茶。
主要是柚子茶的味道，再加上一些蘋果醋調味。
喝起來微酸，柚子的味道很香，蘋果的味道倒是少了一點。
簡單的說比較像是柚子茶啦...

除了鬆餅之外，還有其他的選擇喔。像是這個綜合拼盤。
總共有三種不同的炸物：薯條、花枝圈跟檸檬雞柳條。
薯條還蠻脆的，跟麥當當的不太一樣，馬鈴薯味還蠻重的。(跟威廉泰爾的脆薯很像)
花枝圈我沒吃到就被搶空啦(可見應該是不錯)
檸檬雞柳條就是吃起來像雞塊，帶著檸檬的香氣囉。

另外我還有看到別桌有點冰淇淋，看起來好像很好吃。
下次去再吃吃看。

剩下還有一些鹹味鬆餅：咖哩嫩雞、起司雞排、普羅旺斯嫩雞鬆餅

香煎咖哩嫩雞鬆餅：原本以為上面會是咖哩醬，沒想到是他的雞排有咖哩的香味。
                           吃起來很嫩，很好咬。

 

起司雞排鬆餅：這個我沒有吃，所以我不知道他的味道怎麼樣。
                     不過有些人的食記說吃起來有像麥當當的炸雞。

普羅旺斯嫩雞鬆餅：雞排帶有一點香草味，很嫩。微焦的表皮吃起來脆脆的。和配料很搭唷。
                           如果不喜歡炸類的話，可以點這道試試看唷。

最後就是我覺得最普通的--草莓果醬鬆餅

雖然說果醬內有大顆的草莓果粒，但是我還是覺得吃起來是普通了點。
本來是想要點特殊一點的果醬，可是都賣光了。只剩下草莓。
這告訴我們下次不要找假日去鬆餅先生吃飯.....生意實在是太好了。

差點忘記還有招牌鮮奶茶了

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店家有提供冷的跟熱的鮮奶茶喔。茶味多於奶味的鮮奶茶非常好喝也很順口。
不會太甜，我覺得剛剛好。但是我覺得熱的鮮奶茶比冷的好喝。
比較推薦大家點熱的唷。

鬆餅先生的鬆餅以一個女生的食量來說，自己一個人吃肯定會太飽。
所以最好是跟朋友一起分食囉，當正餐吃也不會肚子餓啊。
另外鬆餅先生的環境大多以白色系為主，很舒服，也很適合聚會。
店裡的音樂跟店裡的裝潢很搭，晚上八點之後，店家還會在每一桌上放置小蠟燭喔。
很適合談天的一的小場所，東西也很好吃，只是假日常常客滿啊....
所以建議大家最好事先訂位唷！

::鬆餅先生::

TEL:0916-828-053(不要懷疑真的是手機)
ADD:高雄市左營區至聖路181號

[食記] 瑪莎卡拉拉。個人不推...

臨時起意要出門，由於接近中午時段，所以決定先去吃飯，然後再接下面的行程。
每次到河堤都會經過這家店，外觀有很濃厚的異國風味。
所以就決定入內用餐囉，沒想到竟然就這麼踩中地雷...

先不管他是不是地雷，我還是得好好的介紹一下這間餐廳。

進入餐廳之後，服務生送來了菜單和水，他的開水不知道加了什麼。
有一股淡淡的薰衣草香，可能有些人不太喜歡吧。我倒是覺得還不錯。
服務生加水的頻率還蠻快的，時時都有在注意客人的水杯跟餐盤吧。

看了一下menu，發現價錢有點貴，跟我想像的有一點差距。
所以就點了一份套餐，再加點飲料和開胃菜兩個人share(好拮据喔...)
沒想到這樣點菜，竟然換來了後面不太愉快的結果，後面再解釋。

點完菜之後沒多久，麵包就上桌囉。是香蒜麵包。
沒有什麼太特別的地方。

當天供應的湯品是香菇濃湯，還不錯喝，沒有太重的香菇味。還有一些麵包丁。
頗爽口，也不會太濃稠，剛剛好。

重頭戲沙拉來了，不知道為什麼看到這個沙拉上桌的時候我有點小小的不滿。
我拍照的時候都還沒碰它，我覺得裝盤裝的不是很漂亮，讓我有點小失望。
這盤沙拉最詭異的是，它的生菜會苦！我還是第一次吃到會苦的生菜。
是紫色的菜在苦嗎？還是別的東西，反正就是它整盤除了水果有醃漬過是甜的外。
其他的菜都是苦的，水果有醃漬過是甜的，可是又太甜沒有水果的鮮味。

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沙拉盤底的燻雞稍微幫他拉高了一點分數，燻雞很嫩，煙燻的味道很香。
燻雞也給的蠻大塊的，有加到一點分數。

這是我們單點的開胃菜，起司馬鈴薯球，這道菜還蠻好吃的。
只是我不懂為什麼要在上面加美乃滋，其實起司加上馬鈴薯的味道就很濃郁了。
上面的美乃滋反而讓人覺得很膩，而且美乃滋太甜，搶走了馬鈴薯原本的味道。
很有趣的是他擺盤使用的甜椒搭配馬鈴薯來吃還不錯喔。

看一下精彩的剖面圖吧

非常的藕斷絲連，忘記說了，他的馬鈴薯球不是整顆馬鈴薯。
而是用已經調味過的馬鈴薯泥再加上起司做成焗烤的樣子。
所以我才會覺得加美乃滋有點太膩囉...。

這是我們的主菜，義式香蒜烤嫩雞+法式香檳潮鯛。
旁邊的配菜有甜豆莢、地瓜、香菇跟一小撮的炒飯...。

本來我有拍香蒜烤嫩雞的照片，可是過曝了，所以就不放了。
香蒜烤嫩雞還蠻好吃的，是當天吃的菜裡算滿意的一道。
皮烤的脆脆的加上大蒜和醬汁的調味，裡面的雞肉真的很嫩。
搭配上薄薄的、酥脆的外皮一起吃，讓人吃了還想再吃。

只是本來很期待潮鯛的我失望了。

法式香檳潮鯛吃起來不腥，可是沒有香檳的味道。
潮鯛薄薄兩片，可是卻有很多又很大根的刺。
我一直以為鯛魚的刺應該是會先處理好的，一開始吃到的時候很尷尬。
在家裡吃魚碰到有刺頂多大喇喇的用手把刺拿出來，或是直接吐出來。
但在餐廳還是要顧及一下臉皮...所以我吃得很痛苦。
然後就是吃了第一口之後，全部都交給阿閃處理了...。
潮鯛沒有我想像中的好吃，也沒有什麼味道，就是....魚這樣。

最後是甜點和飲料，我點的是皇家奶茶。
嗯....他的皇家奶茶是我討厭的那個伯爵紅茶的味道！
我喝了一口就不想再繼續喝了...但是他是一大壺的，所以還是勉強的喝了幾小杯。
我只能說一壺85元的皇家奶茶，我覺得比一杯45的50嵐紅茶拿鐵還難喝...

阿閃點了冰拿鐵，我沒有喝所以不知道味道如何。
但問了一下阿閃，他只皺皺眉頭的說：不好喝....

最後是焦糖布丁，我覺得焦糖布丁也讓我失望了。
布丁稍硬，焦糖也不好吃，太焦了...，布丁的雞蛋味也不重。
吃了一半就不想吃了，看了一下別桌的情形也是布丁吃了一半就放在桌上了。
不曉得是跟我一樣覺得不好吃還是吃不下...

最後是抱怨文，後來查了一下網路上的評價，才知道不應該假日去吃的。
因為他平常可以點的餐點，想吃的東西，假日都不供應。
然後假日一定要點全餐，但是點全餐價錢又比較貴。
他的網頁上寫沒有低消，可是他明明菜單上就寫了1人低消100元。
這也就是為什麼我們要單點開胃菜的原因。

因為他的飲料都是65～85還95根本就沒有100的。
幫我們點菜的小姐好像是新來的服務生，所以他讓我們用開胃菜單點飲料加點的方式點餐。
後來吃飯吃到一半，我跟阿閃就聽到櫃臺的服務生跟點菜的服務生在討論我們的菜單。
整個就是吃到很尷尬，也對那個服務生非常的不好意思。
後來兩位服務生討論完之後，點菜的服務生說了聲不好意思就把我們的菜單拿走了。
我覺得有點不太高興，因為我認為他當下應該要跟我們解釋一下吧。
還是他認為我們在一旁都聽見啦？

後來阿閃拿菜單去付費的時候，櫃臺服務生就說先生這次是因為我們的服務生點餐出了點問題，
所以您這次的消費比較便宜，下次就沒有了。
當下我覺得有點錯愕，我得先承認這樣點菜的確是我們的錯。
但是這樣的說法，讓人有點不太高興。

不管怎樣，我們出了餐廳門口之後只下了一個結論。
他絕對沒有下一次了。

用這樣的價錢吃一頓飯，我倒寧願再貼一點錢去吃西提...
既然不推，就不詳細介紹地址了...。

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[食記] 服務滿點的日系簡餐。斑鳩的窩

臨時起意要吃飯，卻不知道吃什麼好。
在市區轉來轉去看到斑鳩的窩，想說在美食版也看過心得文應該不會太差。
於是二話不說就停車進去吃飯。

斑鳩的窩餐廳外頭有擺menu，上面都是實品的照片還有價格，
另一邊還有餐點的模型供客人參考，我覺得蠻貼心的哩。
看完餐點更加深了我們想入內用餐的興趣。

一進入餐廳，就有服務生帶位，並親切的送上熱麥茶和菜單。

茶壺是不是很有復古風呢，但是好重呀。我超喜歡喝麥茶的，因為我很喜歡麥子的味道。
有一股濃郁的香氣，既解渴又解膩，真的很不錯。

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看到這個小缽就一直想到美濃驛棧
為什麼豬排店也會有這個放了芝麻的小缽呢？原來是要磨出香味再加上一旁的醬汁，
這樣就變成淋在高麗菜上的醬料囉。
所以我們就開始磨啊磨的，磨到芝麻的香氣和油份出來之後，再加上一旁的醬汁。
就變成了下面這副模樣--->

怎麼看起來有點像蒜頭醬...
不過我跟阿閃都覺得這個醬有點太鹹了，配著高麗菜絲吃還是很鹹。
我覺得醬應該再淡一點，再甜一點，這樣應該會好一點。
醬汁太濃稠了，不小心就會沾太多，反而吃不出高麗菜的鮮甜。
這裡的高麗菜絲和小菜、味增湯是可以續的喔。

上菜囉，這是我點的香檸捲心豬排定食搭配日式沾醬。
除了有主餐香檸捲心豬排之外，還有醃蘿蔔、海帶跟海菜。
我覺得醃蘿蔔還蠻好吃的，只是我不太喜歡海帶跟海菜。
不過海帶滷的還蠻入味的喔。

xyz味增湯偏鹹，不過味道不錯。裡面還有少許豆腐和柴魚片唷。
另外日式沾醬裡頭有蔥花和蘿蔔泥吧。
但是我想日式沾醬如果拿來沾海鮮類(Ex.蝦子)應該會更好吃。

香檸捲心豬排，外層的豬排單吃還有淡淡的檸檬香，非常解膩。
裡面包的是香腸，口感吃起來極妙。
外層的皮酥酥脆脆，中間的豬排很紮實，最內層的香腸卻是軟嫩的。
香腸很彈牙，單吃也很好吃喔。
極推薦大家的一道菜。

阿閃點的厚切豬排定食，一樣有小菜、白飯和味增湯。
不一樣的是沾醬，阿閃點的沾醬是「玉子醬」。

一開始我們還以為是黃芥末之類的醬，因為顏色實在是很像。
不過吃起來甜甜的，有一點蛋香，不會辣，但是跟豬排還蠻搭的哩。
很推薦大家點這一種醬料唷。

來看一下厚切豬排的特寫吧，一樣外酥內嫩，就像他的名稱一樣，真的很厚。

來秀一下剖面圖，裡面還有油油亮亮肉汁呢。
炸粉也不會裹的太厚，薄薄的一層，很酥脆。
只是我跟阿閃都覺得我們去吃的當天，豬排似乎有點炸過頭，有些地方皮吃起來苦苦的。
應該是有一點焦掉了。

另外要特別說一下他的白飯，其實我不是很愛吃飯，但是他的飯蠻Q的喔。
不會煮的太爛，也不會太粒粒分明，上面還灑了些許海苔粉，很好吃唷。

吃完之後，休息了一會本來要離開了，又被服務生叫回來說有甜點哩。
很期待是什麼甜點，服務生端上來兩個玻璃瓶裝的「凍」

為什麼說是「凍」呢？因為我跟阿閃吃了好久就是吃不出來是什麼味道XD
本來懷疑是茶凍，可是沒有茶的味道啊，而且顏色也很深。
再來又懷疑是黑糖凍，但是又沒有黑糖的焦香。
接著又猜想可能是冬瓜凍，但是也不太像。
那就稱它為「凍」吧。也許有吃過的人可以回答我一下XD

從瓶中挖出來的凍伴隨餐廳內的燈光透出閃亮的光芒。
看起來好像是美食節目中很美味的食物XD

這是我第一次到斑鳩的窩用餐，服務生的用心和服務態度讓我超滿意的。
那時候因為在減肥的關係，所以先喝了碗味增湯，
服務生以為我很喜歡喝湯，還跑來提醒我說，小姐要幫您再端一碗味增湯嗎？
唉唷...真叫人害羞
總之服務很周到，時時刻刻都有在注意客人的需求

另外用餐的環境和洗手間都很整潔，非常推薦唷。

 

::斑鳩的窩::

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TEL：(07)281-8589
ADD：高雄市新興區新田路155號 (新田店)

[食記] 小地方的大驚喜。阿貝奇咖啡館

家住北高雄接近高雄縣的我其實常常經過這間店，大概是對小地方的餐點沒信心吧。
所以平常大概都是嚐嚐附近的小吃，很少會跟朋友約去餐廳吃飯。
這次主要是因為朋友邀約，所以才到阿貝奇去吃飯。
這是我第二次到阿貝奇吃飯，第一次是跟朋友一起去旗山玩，回來的時候去的。
所以這次的食記呢，也包含了上次的心得唷。

阿貝奇的餐點價位並不高，加60就可以升級成套餐(主要是義大利麵、燉飯類可升級)，
套餐內容則有麵包(香蒜或爆漿餐包)、濃湯、沙拉三選二，跟一杯附餐飲料。

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這是我第一次去點的爆漿餐包，烤箱剛烤出來的熱騰騰的餐包。
還沒端上來就先聞到奶油香，裡面包裹的奶油緩緩的流下，好燙又好香。
爆漿餐包裡的奶油很多，也很滑順，可是吃多了好膩啊。
奶油多到都流到盤子裡去了。

趁熱吃吧，我咬了一大口，然後拍下剖面圖，裡面的奶油還是很多呢。
只是好像麵包有點烤過頭了，所以底面太焦了。
xyz 吃的時候要小心啊，不然一不小心就會燙到自己，還會噴的滿手都是...。

另外一個朋友點的香蒜麵包，阿貝奇的麵包是法國麵包上面圖上香蒜醬。
法國麵包吃起來外皮脆脆的，裡面的麵皮有點硬，有點難咬。
反覆的咀嚼後覺得很香。是很有嚼勁的麵包啊。

第一次去吃的時候麵包大部分都烤焦了，但是第二次去吃的時候，已經有改善囉。
沒再見到烤焦的麵包了。

當日的湯是香菇濃湯，說也奇怪，我們第二次去吃的時候湯也剛好是香菇濃湯。
只是第二次的湯有把香菇打碎，所以沒有看到香菇。
湯很濃稠，有一種介於香菇和芋頭的味道，上面的胡椒和香草跟濃湯mix在一起，
有把香菇的草腥味稍微壓過，不過我本來就不太喜歡香菇濃湯。
所以我覺得沒有什麼太特別的地方。

這個是乳酪起司雞肉燉飯，比較黃的就是乳酪唷。
先說說乳酪吃起來的味道吧，鹹鹹的帶有一點牛奶味，但是牛奶的味道不重。
上面還灑了一些胡椒壓味，讓整個燉飯吃起來不會太膩。
鹹鹹的起司和乳酪還蠻下飯的，搭配著雞肉和蔬菜，很清爽。
底下的飯也拌炒得很均勻，不會因為上面吃完了下面的飯就沒有味道。
極推薦的一道菜。

朋友點的海鮮燉飯，我只嚐了一口。
跟乳酪燉飯最大的不同是，乳酪燉飯是用奶油(牛奶？)跟飯一起料理。
海鮮燉飯則是用咖哩，海鮮燉飯的飯比較乾，乳酪燉飯比較濕。
上面的起司跟下面的海鮮飯很搭，去除了海鮮的腥味。
帶著一點辛辣的飯搭配上頭的海鮮，更能顯現海鮮的特點。
算是比較重口味的餐點。

第二次去的時候朋友點了克里昂乳酪火鍋，原本以為應該像是牛奶鍋。
可是湯頭喝起來卻又偏起司的鹹，跟牛奶鍋的鮮甜不太一樣。

原以為乳酪鍋應該是稠稠的像濃湯一樣，可是卻是像牛奶鍋一樣。
但味道卻是乳酪的香味，有點鹹鹹的，帶有奶香，
我覺得很像是把乳酪起司燉飯上的乳酪加下去料理一樣。
我跟朋友覺得太鹹，可是另一個朋友說還好，可能是高湯比較鹹的關係。
旁邊的料還蠻新鮮的，還有附贈一碗五穀飯和水果喔。

最後是我第二次去吃點的白酒紫蘇蛤蜊，當服務生端上來的時候我嚇了一跳。
因為一整座蛤蜊山在我的眼前啊，麵在哪啊？
雖然這樣說有點誇張，但連朋友都說，這家餐廳的蛤蜊不用錢嗎？
xyz 說也奇怪，吃的時候並不覺得蛤蜊怪怪的，味道也不錯。
九層塔的味道有點重，讓我覺得好像在吃海產店的炒蛤蜊。
吃到後來我麵幾乎沒什麼吃....

更恐怖的事還在後頭，吃完當天晚上我覺得心跳小加速，
因為晚上喝了一點小酒，想說可能是因為這樣的關係吧。
結果我隔天瘋狂的拉肚子...後來沒辦法只好去看醫生，醫生說是腸胃炎。
所以我整個懷疑是蛤蜊惹的禍。
這也是我有史以來吃餐廳吃到腸胃炎....。

雖然因為腸胃炎的事有點小扣分，但整體上來說我覺得是不錯的。
至於附餐飲料我們都沒加點，所以就是一般的紅茶、綠茶，就不多做介紹了。
比較推薦的是燉飯類的餐點喔，大家如果有去吃，可以參考一下。

 

::阿貝奇咖啡館::

地址：高雄縣大社鄉三民路370號
電話：07-352-0771